オリーブの実の変化

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　　　拙宅界隈でもオリーブはよく見かける。今日はオリーブの実の変化を勉強した
　　　特産地の小豆島でも見られないであろう、黒く萎びた実が撮れた。え？特産地
　　　でも見られない実？・・・特産地では実が萎びる前に収穫してしまうから（笑）
　
　塩漬けを作るには青からやや赤くなった実を収穫するようだ
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　赤くなった実
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　赤から濃いムラサキ色に変化。オリーブ油は青からムラサキ色までを収穫
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　黒く萎びてオリーブの実のジ・エンド　多分特産地では簡単には見られないでしょう
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　色のミックス
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（２９年１２月８日撮影・近隣にて）